Vivero multiplicador de variedades
autóctonas de olivo adaptadas al frío
Picual

Distribución

España: Es la variedad más importante del mundo y representa el 20% del olivar mundial.
 
Origen en Jaén. Tiene otras sinonimias como: Andaluza, Blanca, de Aceite, de Calidad, Fina, Grosal, Jabata, Lopereño, Marteño, Nevadillo, Picua, Redondilla, Salgar, Sevillano y Temprana.
 
Su difusión en España está ligada a Andalucía, y en concreto a las provincias de Jaén, Córdoba, Granada y Málaga. También en Ciudad Real y Badajoz.

Utilidad

Producción de aceite.

Condiciones Ambientales

Sensible a la sequía. 
Tolerante a las heladas.
Poco resistente a los terrenos muy calizos. 
Se adapta a la salinidad y exceso de humedad en el suelo.

Características del Árbol

Alto vigor.

Sistema de Cultivo

Intensificado.
Baja resistencia al desprendimiento, que facilita la recolección mecanizada.

Productividad

Productividad elevada y constante.
Elevado rendimiento graso, hasta el 27%.
Maduración de los frutos precoz, desde la 2ª semana de Noviembre hasta la 3ª de Diciembre.

Características del Aceite

Elevado índice de estabilidad. 
Alto contenido en ácido oleico.
Su elevado contenido en polifenoles, lo convierten en el aceite más estable que existe.  
Los aceites de llano son aceites de gran cuerpo, algo amargos, con cierto sabor a madera. Los de montaña son más suaves, aunque con un flavor "a fresco" y agradable.
Procedencia
Ventajas de las técnicas de nebulización
Todos nuestros olivos se multiplican mediante la técnica de nebulización, la cual requiere mucha precisión así como un control exhaustivo de las condiciones ambientales en el interior del invernadero ambientales en el interior.
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